Après avoir étudié deux années à l'école Emile Cohl à Lyon, puis deux ans à Supinfocom Valenciennes, Emilie Beaud travaille comme décoratrice sur la série animée Usagi Yojimbo, au studio Gaumont Animation.

Elle rejoint ensuite le studio Blue Spirit, à nouveau comme décoratrice, sur la série animée Blue eye samouraï. Elle se tourne ensuite vers la BD. Après avoir travaillé plusieurs fois comme coloriste dans le milieu, notamment sur la série Catamount, et sur l'album Wiloucha, aux éditions Petit à Petit, et sur les collectifs western Indians et Gunmen, aux éditions Bamboo Grand Angle. En 2025, elle décide de se lancer sur son premier album au dessin et signe le projet Mon meilleurs terrain, aux côtés du scénariste Stéphane Piatzszek. En 2027, on la retrouve au dessin et à la couleur de L'Odyssée de Bakoly, un album scénarisé par Geoffroy Larcher.